小果子走向大市场（经济新方位·县域经济观察） 济新经济鲜果产量1.73万吨

　　这个秋天 ，小果县域云南省孟连傣族拉祜族佤族自治县的大市牛油果再获丰收  。种植面积10.81万亩 ，场经环球娱乐【Aurl:www.8233066.com】送888元投产面积2.04万亩，济新经济鲜果产量1.73万吨 ，观察实现产值6亿元以上——孟连将牛油果作为特色产业，小果县域这里有颇具规模的大市种植基地，鲜果产量占据国产近八成。场经

　　从“舶来品”到“土特产”，济新经济牛油果在孟连扎根结果，观察伴随着当地农产品现代流通体系的小果县域建立完善。这个采摘季，大市记者来到孟连、场经走进果园，济新经济看当地如何实现渠道下沉、观察农产品上行的蝶变 。

　　特色种植  从无到强

　　10年培育
，16年努力，建成百万株种苗基地

　　娜允镇芒街村 ，游客现场采摘，拳头大小的环球娱乐【Aurl:www.8233066.com】送888元果子，皮色锃亮 ，光泽诱人
。成筐的果实送至餐厅、咖啡店，煮汤、炖肉或做成甜点 ，与孟连咖啡一并入口 ，唇齿留香 。

　　牛油果原产自墨西哥，既是水果
 ，又可入菜  ，闻起来淡淡清香 ，吃起来细腻爽滑 ，口感就像奶酪。早年间尝过的滋味，让玉溪企业家祁家柱念念不忘 ：“老百姓收入增长，生活品质提高，这种果子市场潜力不小
。”

　　经过一年调研 ，祁家柱选中孟连：“年均气温约20摄氏度，阳光充足
、雨水充沛，是种牛油果的好地方。”

　　2007年
，第一批果树引进试种。牛油果挂果需要4到5年，果农根据当地实际调整种植方式，10年培育终有成果 。2017年，首批200吨牛油果上市，被经销商抢购而空，不到3个月卖了上千万元。这给了孟连人信心
。2018年 ，当地将牛油果确定为“一县一业”特色产业。

　　在龙头企业带动下 ，孟连的牛油果种植面积逐渐扩大。规模化生产，引进优良品种 ，与专家团队合作……引种
、试种、扩种，16年来
，建成年产100万株的优质种苗基地和年产20万株的无菌无性繁殖克隆苗基地，培育出颇具规模的牛油果种植园。

　　孟连牛油果种得早 ，随着这种小众水果走进大众视野 ，也就更能卖得上价。“在大城市 ，一个礼盒最高卖到135元，让我们相信这个产业前景广阔 。”孟连农业农村和科学技术局局长 、牛油果种植产业发展指挥部办公室主任赵原说，但怎么持续稳定地将果子给卖出去，当时可没有把握 。

　　供需对接  畅通渠道

　　从枝头到餐桌 ，最快只需72小时

　　不出所料，孟连大规模种植的同时 ，牛油果在市场上也逐渐流行  。“销量每年都在高速增长，平台对品质的要求也越来越高。”电商生鲜零售平台盒马鲜生的牛油果采购专员侯钰说。

　　“以往 ，牛油果因运输原因需要提前采摘，会牺牲一定的生长期，影响口感 。”侯钰说 ，而今 ，孟连牛油果从枝头到餐桌最快只需72小时，这意味着果子可以在树上挂到八九成熟再采摘，口感更佳。

　　2019年
 ，侯钰在全国搜寻牛油果种植基地。有的地方难以稳定供应 ，有的地方无法保证品质，一轮考察下来，结果不尽如人意 。另一边 ，孟连利用社交平台 ，发文推介牛油果，备受关注。

　　“孟连就产牛油果
 。”一条供应商的信息让采购员再次动身，这一次有了收获。“这里的种植基地规模够大 。”侯钰说，孟连能够批量供货 ，还有条件进行集约化生产 。

　　前瞻性的产业布局，给孟连牛油果产业发展带来了宽裕的窗口期
。

　　2021年  ，孟连牛油果首次进入18个城市的盒马鲜生门店销售 。2022年11月，首个牛油果盒马村在孟连芒信镇芒信村揭牌 ，此后3年，盒马鲜生承销价值年均可达1亿元 。一条国产即食牛油果供应链打通了 
。

　　与此同时，孟连积极改进生产流程。过去 ，牛油果最早9月份就上市，与电商平台合作后，企业和种植户将采摘期延后一个月，果子的干物质含量随之提高
，口感更浓郁。

　　为了拓宽销售渠道，孟连还建成选果仓库和电子商务平台  ，与盒马鲜生、农夫吉采、冉升果品、中通云仓科技等企业开展合作，不断打开市场。小镇牛油果坐上冷链车，来到城市的生鲜超市里，2个400克的果子装成一盒
，打上“树上熟”的标签
，很受认可。

　　联农带农  融合发展

　　土地入股  、果农务工，亩均年收益约6000元

　　娜允镇南雅村牛油果基地里，村民扎儿正在管护果树 。天上无人机作业，地下智能滴灌，扎儿只需一部手机就能管护。

　　“产值越高，分红越多。按市场价，一亩地每年能收益6000元左右。”扎儿以土地入股
，同时也做管护员 ，可以拿到分红和劳务两笔收入，挂果前还有土地租金，旱涝保收 。

　　为带动更多村民享受到产业收益，县里成立产业投资集团，地方国企负责产业规划
、标准制定和资金筹措，种植龙头企业负责管理 、提供种苗和技术指导、销售，农民专业合作社负责基地管理 。销售利润农户 、龙头企业各得30%，剩余40%由国有管理公司、合作社 、村集体再次分配。

　　据介绍，目前孟连累计入股合作土地约5万亩，产业覆盖村的集体年收入均在20万元以上，多的可以达到40万元
。合作社与农户签订基地管护协议，优先吸纳脱贫劳动力就业，每年可吸纳3000人以上就地就近就业，人均年收入超1.5万元
。

　　“孟连牛油果”还注册成为国家地理标志证明商标 、纳入全国名特优新农产品名录，果品质量等级和生产技术规程等地方标准一一出炉，精深加工园区建设也提上日程。果泥 、果饮、果粉 
、果油等精深加工产品以及牛油果休闲食品、保健食品等衍生产品，将从小县城走向大市场。

　　“今年10月，孟连举办了第一届牛油果节，吸引了上万名游客和订货商。”赵原说
，开幕当天就促成牛油果订单3000余吨 ，“目前，本地鲜果已经替代了15%的进口果份额。我们还将进一步推进牛油果与休闲观光
、民族文化 、口岸旅游
、健康养生等深度融合
。”

　　《 人民日报 》（ 2023年11月06日 03 版）

(责编
：王潇潇、任一林)

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